Pinot Bianco Alto Adige DOC Terlan
MILLÉSIME:
2023
14,00 €
TTC
Le pinot bianco a toujours été l'un des cépages les plus importants de notre cave, et il reflète très bien le terroir qui donne naissance au cépage Terlano. Vinifiés dans la pureté, les Pinot Blancs au goût raffiné et surtout aux notes agréablement minérales sont l'un de nos fleurons.
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Couleur : jaune paille pâle avec un léger glaçage verdâtre
Au nez : Au nez, ce Pinot Blanc classique fait ressortir les notes de poire et de pomme fraîche qui se croisent avec les arômes de groseille et de citron vert, le tout complété par des notes de camomille et de citronnelle.
Bouche : Le Pinot Blanc classique est puissant et convaincant, conquérant le palais avec des arômes de poire et de coing, avec un goût fruité, mais aussi minéral et salé. C'est un vin qui danse littéralement sur la langue, avant de surprendre par sa longue persistance.
Fiche technique
- Cave
- Terlano
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Pinot Blanc
- Zone de Production
- Tyrol du Sud
- Vinification
- Vendanges manuelles et sélection des raisins. Concassage et débardage délicats par sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.
- Maturation
- Elevage 6-7 mois sur lies fines en fûts d'acier.
- Dénomination
- Haut-Adige DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Apéritifs à base de poisson, comme le carpaccio de saumon et de thon, les fleurs de courgettes farcies ou combinés avec la burrata, la salade d'avocat, ou certaines recettes du Tyrol du Sud comme les gnocchis aux épinards, les demi-lunes aux épinards.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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