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Saubignon Ebner

MILLÉSIME: 2020
22,30 €
TTC

Depuis la fin du XIXe siècle, ce cépage très ancien, d'origine française, s'est magnifiquement installé dans le Tyrol du Sud, recueillant une appréciation croissante et donnant vie à un vin blanc, de couleur paille à liseré vert clair, soutenu par une excellente acidité, qui rehausse les notes fruitées et épicées. Le nez reconnaît la groseille et les fleurs de sureau. Le sol marno-graveleux, pauvre et caillouteux, donne au nectar une note minérale-salée.

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Fiche technique

Cave
Ebner
Région
Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes
100% Sauvignon
Zone de Production
Campodazzo-Renon (BZ)
Vinification
Fermentation avec des levures sélectionnées en partie autochtones, à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable
Maturation
Conservation et élevage sur levures fines dont une partie d'environ 40% en petits fûts de chêne
Dénomination
Tyrol du Sud Tyrol du Sud
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
14.0
Température de Service
10°/12°
Appariements
Idéal avec des apéritifs végétariens, des boulettes, des poissons, des viandes blanches et des fromages de chèvre frais
Accessoires
Aucun
Allergènes
Contient des sulfites

Références spécifiques

Saubignon Ebner

22,30 €
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