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Les Vins Blancs

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Terlaner Terlano

16,70 € TTC

Terlano

"Cet assemblage historique, obtenu à partir d'un assemblage des trois cépages les plus traditionnels de Terlano, à savoir le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon, est produit depuis la création de la cave et est un vin extrêmement structuré." Rudi Kofler

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Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressage doux de grappes entières et soutirage pour une sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Elevage de 5 à 7 mois sur lies fines en partie en fûts inox (80%) et en partie en grands fûts en bois (20%). Assemblage un mois avant la mise en bouteille.

  • Couleur: jaune paille scintillant avec des reflets verts
  • Bouquet: Le Terlaner classique se distingue avant tout par son bouquet de pomme verte et de pêche blanche, mais aussi par une nuance raffinée de mélisse et de menthe.
  • Goût: Même en bouche, il est nettement ressenti
La cave Terlano
Région Trentino Alto Adige
Vignes et plantes 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay et 10% Sauvignon Blanc
Zone de Production Tyrol du sud
Vinification Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressage doux de grappes entières et soutirage pour une sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
La Maturation Elevage de 5 à 7 mois sur lies fines en partie en fûts inox (80%) et en partie en grands fûts en bois (20%). Assemblage un mois avant la mise en bouteille.
Nom Alto Adige Terlaner Classico DOC
Température de Service 10 ° / 12 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,0
Les appariements Il se marie très bien avec les salades d'asperges blanches crues, ou avec les plats typiquement italiens comme la pizza ou les pâtes à la sauce tomate, la focaccia au romarin ou les penne all'arrabbiata, le parmesan et le pecorino frais.

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"Cet assemblage historique, obtenu à partir d'un assemblage des trois cépages les plus traditionnels de Terlano, à savoir le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon, est produit depuis la création de la cave et est un vin extrêmement structuré." Rudi Kofler

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