Les Vins Blancs
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Terre dei Grifi Frascati DOC Fontana Candida
6,60 € TTC
TTC
La référence à l'histoire et à la tradition de Frascati est une valeur fondamentale pour le vin symbolique de Fontana Candida, qui continue de se présenter sous des formes toujours nouvelles et originales.
Ce vin est inspiré du nom de la noble famille de'Grifi, propriétaire depuis le 11ème siècle de la terre maintenant incluse dans la zone la plus propice à la production du vin Frascati. Le long séjour sur lies enrichit le parfum avec des parfums de fleurs et de fruits et la saveur harmonieuse est fraîche et vive avec un élégant fond fruité de longue durée.
| La cave | Fontana Candida |
| Région | La Lazio |
| Vignes et plantes | Malvasia bianca di Candia 60%, Trebbiano Toscan, 30% Malvasia del Lazio 10% |
| Zone de Production | Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata, et en partie Montecompatri et de Rome. |
| Vinification | Le bien mûri raisins, récoltés dans la première décade d'octobre et remis immédiatement à la cave, ils sont refroidis et laissée à macérer à basse température pendant 12 heures, avant pressurage doux. |
| La Maturation | Le long séjour sur les levures, comme ils l'ont fait une fois, et il enrichit l'arôme et la saveur. |
| Nom | Frascati DOC |
| Température de Service | 10°/12° |
| L'alcool contenu dans %Vol | 13,0 |
| Les appariements | Idéal avec des plats de pâtes, de la cuisine romaine, le poisson, la viande blanche. |
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