TERRE DEI GRIFI Frascati DOC Fontana Candida
7,00 €
TTC
Le vin symbolique de Fontana Candida qui rappelle une valeur fondamentale de l'histoire et de la tradition de Frascati. Son nom est inspiré par la famille noble de'Grifi, propriétaire depuis le XIe siècle du terrain maintenant inclus dans la zone la plus appropriée pour la production de vin Frascati.
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Fiche technique
- Cave
- Fontaine Candida
- Région
- Latium
- Vignes et plantes
- Malvasia blanc de Candia 60%, Trebbiano Toscano 30%, Malvasia del Lazio 10%
- Zone de Production
- Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata, et en partie Montecompatri et Rome.
- Vinification
- Les raisins bien mûrs, récoltés dans la première décade d'octobre et immédiatement transférés en cave, sont en partie refroidis et laissés macérer à basse température pendant 12 heures, avant un pressurage doux.
- Maturation
- Le long séjour sur lies tel qu'il était autrefois enrichit l'arôme et la saveur.
- Dénomination
- Frascati DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Idéal avec des entrées de cuisine romaine, poissons, viandes blanches.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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