Vernaccia di Oristano DOC Contini
Robe jaune doré, aux reflets ambrés subtils. Le bouquet olfactif est intense et pénétrant, composé de notes d'agrumes frais, de pierre mouillée, d'herbes aromatiques et de fleurs d'amandier. La gorgée est nette et fraîche, juteuse, avec une longue persistance, chaleureuse et agréablement amère en finale.
Les terres alluviales de la vallée du Tirso confèrent aux raisins de ces anciennes vignes des caractéristiques œnologiques de grande valeur. Enrichi par au moins cinq ans de vieillissement dans des fûts de châtaignier et de chêne centenaires, Vernaccia di Oristano acquiert une couleur dorée, avec des reflets ambrés et un arôme intense et caractéristique rappelant les fleurs d'amandier.
Vin de dessert exquis, servi frais, c'est un excellent apéritif. Il accompagne également les spécialités à base de poisson poêlé, les amuse-gueules savoureux et la typique poutargue de mulet. Température de service : de 8°C à l'apéritif à 16°C avec les desserts.
Fiche technique
- Cave
- Contini
- Région
- Sardaigne
- Vignes et plantes
- Vernaccia 100%
- Zone de Production
- L'une des plus belles régions viticoles de la basse vallée du Tirso, entre Cabras et Baratici.
- Vinification
- Selon la tradition, en blanc, avec un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée.
- Maturation
- Vieillissement en fûts de chêne et de châtaignier pendant environ 10 ans.
- Dénomination
- Vernaccia di Oristano DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 15,0
- Température de Service
- 8° / 10°
- Appariements
- De 8° si apéritif à 16° avec desserts.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites