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Winkl Sauvignon Alto Adige DOC Terlan

21,90 €
TTC

« Winkl Sauvignon Blanc est un vin sapide, légèrement fruité et minéral, qui est vinifié dans la pureté depuis 1956. Ce cépage est cultivé avec succès depuis longtemps dans la zone Terlano DOC, en particulier autour des fermes plus anciennes.
Rudi Kofler

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Couleur : jaune paille intense et brillant avec une délicate glaçure verdâtre
Au nez : Les arômes fruités d'abricot, de mandarine et de fruit de la passion se distinguent, chevauchant les composants olfactifs aromatiques de la fleur de sureau, de la groseille et de la menthe.
Bouche : Le goût fruité déjà perçu dans le bouquet se confirme en bouche, flanqué d'une délicate acidité. Ce qui convainc le plus, c'est la bonne structure et l'arrière-goût, minéral et en même temps riche en arômes.

1 Article

Fiche technique

Cave
Terlano
Région
Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes
100% Sauvignon Blanc
Zone de Production
Tyrol du Sud
Vinification
Vendanges manuelles et sélection des raisins. Concassage et débardage délicats par sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.
Maturation
Elevage 7-8 mois sur lies fines en partie en fûts d'inox (80%) et en partie en grands fûts de bois (20%).
Dénomination
Haut-Adige DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13,5
Température de Service
10° / 12°
Appariements
Au printemps, un accord intéressant de ce vin est avec des asperges blanches bouillies à la sauce Bolzano, ou même avec des asperges vertes cuites à la vapeur. Sinon, carpaccio de thon, saumon fumé ou langoustines crues.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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