61 Nature Rosé Berlucchi
MILLÉSIME:
2011
44,00 €
TTC
Franciacorta Berlucchi '61 Nature Rosé, un dosage zéro avec un caractère fort et une identité sans compromis et un look résolument glamour.
Les raisins, 100% Pinot Noir, proviennent exclusivement des vignobles appartenant à Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa.
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ASPECT VISUEL : mousse abondante et crémeuse, avec une bonne persistance d'une couronne ténue ; perlage subtil et sinueux.
COULEUR : fleur de pêcher rose avec des stries de corail.
BOUQUET : composante olfactive parfumée et complexe, caractérisée par des notes de canneberge entrelacées de délicates notes d'agrumes. Tout cela amalgamé par une minéralité complexe.
BOUCHE : en bouche le vin se caractérise par un bel équilibre entre la douceur issue d'un long vieillissement sur les levures, l'acidité et la minéralité du Pinot Noir vinifié en blanc et la gracieuse texture tannique du Pinot Noir macéré.
ACCOMPAGNEMENT: c'est un Millesimato recommandé pour tout le repas; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
3 Produits
Fiche technique
- Cave
- Berlucchi
- Région
- Piémont
- Vignes et plantes
- 100% Pinot Noir
- Zone de Production
- Borgonato de Corte Franca (Brescia)
- Vinification
- Pressurage doux et progressif des raisins avec fractionnement des moûts pour le Pinot Noir vinifié en blanc, pré-macération à froid pendant environ 24 heures et ensuite pressurage doux pour le Pinot Noir vinifié en rosé.
- Maturation
- Fermentation alcoolique des moûts en cuves acier et élevage 6 mois au contact des levures.
- Dénomination
- Franciacorta Millésimato
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Millesimato recommandé tout au long du repas ; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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