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Les Vins Rosés
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Cinq Roses Anniversaire Salento Igt Leone de Castris
12,30 € TTC
TTC
Les Cinq Roses Anniversaire a été produite pour la première fois avec la récolte de ’93, à l'occasion des 50 ans de la période de Cinq Roses.
Charmante rose, brillante et capiteux parfums de myrtille et de groseille rouge et une note florale de rose. Le goût est riche, avec une acidité fraîche, très bonne structure avec un fruité et long en bouche.
| La cave | Leone de Castris |
| Région | Les pouilles |
| Vignes et plantes | Les raisins Negroamaro 80% de Noir Malvasia de Lecce (20%) |
| Zone de Production | Salento |
| Vinification | Les raisins, après doux de concassage et de egrappage ils sont sous-macération ( 7 -10° C) pendant quelques heures, à la suite de l'extraction de la fleur (environ 35%) et la fermentation à une température contrôlée (18 – 20°C). |
| La Maturation | Le vieillissement d'au moins 1 mois à l'acier inoxydable de vieillissement en bouteille minimum 1 mois |
| Nom | Salento Igt |
| Température de Service | 10°/12° |
| L'alcool contenu dans %Vol | 12,0 |
| Les appariements | Il est recommandé avec le risotto, plats de poissons et viandes blanches. Aussi très bien avec les sushis et comme apéritif. |
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