Five Roses Méthode Classique Salice Salentino DOC Brut Rosé Negroamaro Leone de Castris
19,20 €
TTC
Vin pétillant brillant à la robe rose clair « voile d'oignon », perlage fin et persistant. Le parfum est riche et intense avec des notes de baies et de pétales de rose. Le goût est particulièrement doux et élégant enrichi d'une agréable fraîcheur. Parfait à l'apéritif et avec des plats de fruits de mer, également excellent avec des fromages d'âge moyen.
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Mousseux avec la Méthode Classique : le vin de base est refermenté en bouteille pendant environ 2 mois, suivi de 30 mois d'élevage sur lies.
Fiche technique
- Cave
- Léon de Castris
- Région
- Pouilles
- Vignes et plantes
- 100% Noir
- Zone de Production
- Salice Salentino (LE)
- Vinification
- Les raisins récoltés en cagettes sont traités inté-grement directement dans le pressoir. Après une courte macération pré-fermentaire à froid, un pressurage doux a lieu, suivi de 25 jours de fermentation alcoolique à 13°C.
- Maturation
- Méthode Classique : le vin de base est refermenté en bouteille pendant environ 2 mois, suivi de 30 mois d'élevage sur lies.
- Dénomination
- Salice Salentino DOC Brut
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 6° / 8°
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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