Méthode Classique Extra Brut Rosé Sette Buvoli
Je suis une grande amoureuse de la Méthode Rosé Classique, mais je suis aussi malheureusement consciente qu'en Italie nous avons tout fait pour ruiner ce produit. Trop de producteurs pensaient qu'il suffisait de colorer un vin mousseux en rose pour le rendre vendable. Comme les amateurs de champagne le savent bien, le rosé est normalement la plus haute expression d'un vin mousseux à base de pinot noir.
Le Rosé SETTE est une bulle complexe et difficile, appréciée de ceux qui recherchent les sensations de certains vieux Champagnes. Il se marie bien avec les poissons, les viandes et les charcuteries, mais il y en a qui me disent qu'ils ont merveilleusement accompagné les fromages. Tout le monde s'accorde à dire que c'est une bulle importante, et qu'à table, après avoir bu le SEPT, on peine à passer à un autre vin.
Il n'est produit que dans les meilleurs millésimes en quelques centaines de bouteilles et je les offre avec plaisir à ceux qui veulent goûter au charme aristocratique du vieux Rosé.
Fiche technique
- Cave
- Buvoli
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Pinot Noir
- Zone de Production
- Gambugliano (VI)
- Maturation
- Vieillissement en fûts d'acier et de bois
- Dénomination
- Méthode classique
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 6° / 8°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites