Rosa di Notte Garda Classico Chiaretto DOC Montonale
15,00 €
TTC
Un Chiaretto qui prend forme et couleur en une nuit : celle dans laquelle les grappes, délicatement pressées, sont macérées à froid. Il s'agit de Rosa di Notte, protagoniste de la tradition des vins rosés du lac de Garde. Parfumé et délicat, il surprend par sa polyvalence et son élégance.
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Rosa di Notte Garda Classico Chiaretto DOC Montonale à la robe rose vif avec de légers reflets cuivrés, le nez présente une gamme de nuances florales et fruitées dans lesquelles ressortent des sensations de rose, de fraise et des souvenirs de grenade. Le goût est d'abord soyeux et velouté, puis devient vibrant, animé par des notes fraîches de framboise et une intrigante minéralité savoureuse qui émerge en finale.
Fiche technique
- Cave
- Montonale
- Région
- Lombardie
- Vignes et plantes
- Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
- Zone de Production
- Desenzano del Garda (BS)
- Vinification
- Le moût est clarifié par décantation naturelle et la fermentation commence, qui dure environ 10 jours en cuves inox à température contrôlée.
- Maturation
- Le vin vieillit au moins 6 mois sur lies nobles avec un bâtonnage constant (remise en suspension des lies fines).
- Dénomination
- Chiaretto DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 8° / 10°
- Appariements
- très polyvalent, il accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches, les poissons et légumes frits, les charcuteries délicates et les salades savoureuses, les pizzas napolitaines. Essayez-le avec les sardines frites savoureuses de Garda
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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