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Rosa di Notte Garda Classico Chiaretto DOC Montonale

15,00 €
TTC

Un Chiaretto qui prend forme et couleur en une nuit : celle dans laquelle les grappes, délicatement pressées, sont macérées à froid. Il s'agit de Rosa di Notte, protagoniste de la tradition des vins rosés du lac de Garde. Parfumé et délicat, il surprend par sa polyvalence et son élégance.

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Rosa di Notte Garda Classico Chiaretto DOC Montonale à la robe rose vif avec de légers reflets cuivrés, le nez présente une gamme de nuances florales et fruitées dans lesquelles ressortent des sensations de rose, de fraise et des souvenirs de grenade. Le goût est d'abord soyeux et velouté, puis devient vibrant, animé par des notes fraîches de framboise et une intrigante minéralité savoureuse qui émerge en finale.

Fiche technique

Cave
Montonale
Région
Lombardie
Vignes et plantes
Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
Zone de Production
Desenzano del Garda (BS)
Vinification
Le moût est clarifié par décantation naturelle et la fermentation commence, qui dure environ 10 jours en cuves inox à température contrôlée.
Maturation
Le vin vieillit au moins 6 mois sur lies nobles avec un bâtonnage constant (remise en suspension des lies fines).
Dénomination
Chiaretto DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13.0
Température de Service
8° / 10°
Appariements
très polyvalent, il accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches, les poissons et légumes frits, les charcuteries délicates et les salades savoureuses, les pizzas napolitaines. Essayez-le avec les sardines frites savoureuses de Garda
Accessoires
Aucun
Allergènes
Contient des sulfites

Références spécifiques

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