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Rosé Ballabio papillon

31,90 €
TTC

Dans cette Cuvée, élaborée avec un soin infini et selon la tradition Ballabio la plus rigoureuse, l'intensité et l'élégance particulière du Pinot Noir vinifié en rosé sont célébrées.

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Assemblage de la Cuvée utilisant, avec les millésimes, un bon 20% de vins de vieilles vendanges élevés en cuves inox thermo-climatisées pour donner complexité et singularité. Tirage avec des levures sélectionnées en entreprise et affinage en bouteille pendant au moins 30 mois. Dégorgement et 2 mois supplémentaires d'évolution avant d'être mis sur le marché.

5 Produits

Fiche technique

Cave
Ballabio
Région
Vénétie
Vignes et plantes
100% Pinot NEro
Zone de Production
Casteggio (PV)
Vinification
Pressurage doux des raisins entiers pour obtenir et fermenter seulement 50% du moût à température contrôlée.
Maturation
Elevage en cuves d'acier jusqu'au printemps sur ses propres levures.
Dénomination
VSQ Pinot Nero Méthode Classique Rosé
Bouteille Capacité
750 ml.
Température de Service
6° / 8°
Accessoires
Aucun
Allergènes
Contient des sulfites

Références spécifiques

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