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Rosé Lambrusco di Sorbara Vin Mousseux DOC BRUT Méthode Classique Cantina della Volta

19,30 €
TTC

Ce Lambrusco présente une belle « robe » rose pâle, sillonnée d'une mousse délicate dans ses bulles carbonées. Olfactif magique avec un bouquet riche en souvenirs aromatiques de framboise et de fraise des bois combinés avec des notes de rose ancienne et des tons de grenade. Une bouche vigoureusement acide, avec cette touche de sapidité raffinée qui séduit à la fois la gorgée et l'accord. Corsé.

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Le Lambrusco Rosé di Modena Spumante DOC est obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins Sorbara récoltés exclusivement à la main dans des caisses de 17 kg maximum.Les grappes sont traitées avec soin pour éviter tout dommage pendant le transport et l'arrivée en cave. Le pressurage s'effectue selon des critères de fractionnement rigoureux.
Le moût subit une clarification suivie d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée. Après six mois, des levures soigneusement sélectionnées sont ajoutées et mises en bouteille. Les bouteilles terminent la refermentation placées horizontalement à une température constante de 12°C. Après le remuage et le dégorgement ultérieur, la liqueur d'expédition est ajoutée.

1 Article

Fiche technique

Cave
Cave de la Volta
Région
Émilie Romagne
Vignes et plantes
100% Lambrusco di Sorbara
Zone de Production
Bomporto (MO)
Vinification
Le moût subit une clarification suivie d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée. Après six mois, des levures soigneusement sélectionnées sont ajoutées et mises en bouteille.
Maturation
Les bouteilles terminent la refermentation placées horizontalement à une température constante de 12°C. Après le remuage et le dégorgement ultérieur, la liqueur d'expédition est ajoutée.
Dénomination
Lambrusco di Sorbara Spumante DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12.5
Température de Service
8° / 10°
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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