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Les Vins Rouges

50e récolte Salice Salentino DOC Riserva Agrandir l'image

50e récolte Salice Salentino DOC Riserva Leone de Castris

11,60 € TTC

Leone de Castris

Vin rouge intense aux reflets grenat, obtenu à partir des vignes Negroamaro et Malvasia Nera

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Le nez alterne avec des sensations fruitées de mûre et de cerise noire, des notes de basilic et d'épices douces dues au vieillissement en fût. En bouche, il est doux et équilibré avec un tanin puissant mais jamais intrusif. Finale longue et persistante.

La cave Leone de Castris
Région Les pouilles
Vignes et plantes Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)
Zone de Production Salento
Vinification L'éraflage-l'écrasement des raisins suit la macération à température contrôlée (20 – 22° C) pour une période de 8 à 12 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est mis à aiguiser en fûts de chêne de 30 hl pour environ 12 mois.
La Maturation La Maturation de 12 mois de vieillissement en fûts dans la bouteille minimum de 6 mois
Nom Salice Salentino Riserva DOC
Température de Service 16°/18°
L'alcool contenu dans %Vol 13,5
Les appariements Excellent avec les rôtis et les fromages affinés.

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50e récolte Salice Salentino DOC Riserva

50e récolte Salice Salentino DOC Riserva

Vin rouge intense aux reflets grenat, obtenu à partir des vignes Negroamaro et Malvasia Nera

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