50e Récolte Salice Salentino DOC Riserva Leone de Castris
12,60 €
TTC
Vin rouge intense aux reflets grenat, issu des vignes Negroamaro et Malvasia Nera
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Le nez alterne avec des sensations fruitées de mûre et de cerise noire, des notes de basilic et d'épices douces dues au vieillissement en fût. En bouche, il est doux et équilibré avec un tanin puissant mais jamais intrusif. Finale longue et persistante.
Fiche technique
- Cave
- Léon de Castris
- Région
- Pouilles
- Vignes et plantes
- 90% Negroamaro 10% Malvasia Nera di Lecce
- Zone de Production
- Salento
- Vinification
- Après égrappage et foulage des raisins suit la macération à température contrôlée pendant une période de 8-12 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est affiné en fûts de chêne de 30 hl pendant environ 12 mois.
- Maturation
- Un affinage minimum de 12 mois en fûts suivi d'un affinage minimum de 6 mois en bouteille
- Dénomination
- Salice Salentino DOC Réserve
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Excellent avec les rôtis et les fromages affinés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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