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Artas, prince messapien qui, en 413 av.J.-C. au nom d'un ancien traité d'amitié entre Messapie et Athènes, a fourni 150 lanceurs de javelot pour soutenir l'expédition athénienne en Sicile, dans la guerre dite du Péloponnèse entre Sparte et Athènes.
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Primitivo haut de gamme, obtenu en pureté à partir de raisins primitivo, cultivé dans les vignes chaudes et ensoleillées autour de la cave Castello Monaci, mûrit 6 mois en petits fûts de chêne et 6 mois en grands fûts. Il est ensuite affiné pendant 6 mois en bouteille. Il a une couleur rouge rubis brillante et intense, un arôme bien prononcé et complexe, avec des notes marquées de baies sauvages en parfaite harmonie avec des notes balsamiques douces et des arômes épicés. La saveur est ample, chaleureuse, douce, très enveloppante, avec des tanins doux et élégants.
La cave | Château des moines |
Région | Pouilles |
Vignes et plantes | 100% primitif |
Zone de Production | Château des moines |
Nom | Primitivo Salento IGT |
Température de Service | 18 ° / 20 ° |
L'alcool contenu dans %Vol | 16,5 |
Les appariements | Viandes rouges rôties, gibier, chèvre et fromages mi-vieillis. |
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