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Les Vins Rouges

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore Agrandir l'image

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

33,00 € TTC

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

À partir de la sélection de raisins provenant des meilleurs vignobles de notre domaine Domaine de la Mer, dans la région de Bolgheri.

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Dégustation: Rouge pourpre, lumineux et profond, le nez descripteurs complexes de vanille avec des herbes aromatiques, de romarin, de sauge, de basilic. Notes de vieux bois et de cire d'abeille. En bouche, élégant, propre, austère des tanins soyeux et doux, agréablement amer du cacao et du chocolat. Longtemps, les feuilles des mémoires de mûre et de cassis, avec une fermeture propre.
À la table: dans notre “Villa di Nozzole” nous aimons à le coupler avec le civet de sanglier aux girolles et les bleuets, servi sur une polenta de la Garfagnana
Premier millésime: 2007
Durée de vie: jusqu'à 30 ans

La cave Tenute Ambrogio et Giovanni Folonari
Région Toscane
Vignes et plantes 50% Cabernet Franc 50% Merlot
Zone de Production Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Vinification Macération d'environ 30 jours à une température de 28 ° C
La Maturation En tonneau de chêne français de 500 litres, demi-neuf et demi-an, pendant environ 16-18 mois Vieillissement: en bouteille au moins 12 mois
Nom Bolgheri Superiore DOC
Température de Service 16 ° / 18 °
Les appariements Il se marie bien avec le sanglier cuit aux girolles et aux myrtilles, servi sur une polenta garfagnana

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Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore

Baia al Vento Bolgheri D. O. C. Superiore

À partir de la sélection de raisins provenant des meilleurs vignobles de notre domaine Domaine de la Mer, dans la région de Bolgheri.

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