Barbera d'Asti DOCG Bricco dei Guazzi
9,50 €
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Un vin capable d'exprimer la typicité, tout en s'affranchissant du stéréotype qui veut que le Barbera soit un vin anguleux. Grande profondeur et excellent équilibre dans chaque composant, pour un vin rond et fascinant, facile d'approche.
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Fiche technique
- Cave
- Cruche de Guazzi
- Région
- Piémont
- Vignes et plantes
- 100% barbera
- Zone de Production
- Olivola (AL)
- Vinification
- Les raisins sont pressés et égrappés et le marc obtenu est laissé macérer au contact des moûts. Des remontages fréquents permettent une excellente extraction de la couleur et une bonne consistance.
- Maturation
- La fermentation malolactique est effectuée puis le vin est mis en fûts de 15-20 hectolitres pendant environ 12 mois. Vient ensuite un vieillissement en bouteille d'au moins 4 mois.
- Dénomination
- Barbera d'Asti DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 15,0
- Température de Service
- 16/18
- Appariements
- Excellent avec les fromages assaisonnés, les plats de pâtes, la charcuterie
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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