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Les Vins Rouges

Brunello di Montalcino 2010 Riserva Vigna Paganelli D. O. C. G. Agrandir l'image

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli D. O. C. G. Il Poggione

35,70 € TTC

Il Poggione

Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli est produit uniquement dans les meilleurs millésimes et en quantité limitée.

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Attention : dernières pièces disponibles !

Ce vin est produit uniquement à partir de raisins de la vigne la plus ancienne de la société, le "je Paganelli", planté en 1964. Ces vis sont utilisées comme clone de références pour la plantation de nouvelles vignes, de produire des raisins de la plus haute qualité qui sont recueillis par les sélectionnant un par un les meilleurs raisins et les plus matures. Après la récolte, le moût fermente pendant environ 20 jours en contact avec les peaux. Puis le vin passe de 48 mois dans de grands fûts de chêne français et une longue période de vieillissement en bouteille.

La cave Il Poggione
Région La toscane
Vignes et plantes 100% Sangiovese
Zone de Production La ville de Montalcino
Vinification 20 jours "submergée de cap" dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée de 25/28 °C. Fermentation malolactique en acier inoxydable.
La Maturation 48 mois dans de grands fûts de chêne français de 30 et de 50 hl, suivie par une longue période de vieillissement en bouteille.
Nom Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG
Température de Service 18°/20°
L'alcool contenu dans %Vol 15,0
Les appariements Viandes rouges, le gibier, accompagné de champignons et de truffes, fromages affinés.

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Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli D. O. C. G.

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli D. O. C. G.

Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli est produit uniquement dans les meilleurs millésimes et en quantité limitée.

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