Caudium Aglianico Beneventano IGP Masseria Frattasi
Caudium était la capitale du Sannio, avec un sanctuaire qui occupe toujours l'actuelle acropole fortifiée d'un château par les Lombards. La culture de la vigne remonte à la période crétoise, il y a environ 3500 ans. Les sols sont variés, calcaire et marbre, grès et marne, matériaux argileux et pierreux.
L'Aglianico est le plus ancien cépage du monde grec, le rouge par excellence, utilisé pour les meilleurs vins gréco-romains.
Rouge foncé. Arômes de mûres sauvages, myrtilles, confitures de prunes rouges. Dense, pulpeux, persistant.
L'étiquette provient de la manufacture Giustiniani à Naples, la plus importante usine de céramique d'Europe en 1700. Aglianico del Taburno est très particulier pour les sols de la montagne, un juste milieu en termes de cohérence entre le Vésuve et les Dolomites. En fait, ses roches sont des dolomies.
Fiche technique
- Cave
- Masseria Frattasi
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Aglianico
- Zone de Production
- Masseria Gualignano, Masseria San Pietro, Montesarchio
- Vinification
- Macération pelliculaire pendant 15 jours à 24°.
- Maturation
- Vieillissement en barriques françaises de second passage de l'Allier, de Nevers et des Vosges avec une chauffe forte et moyenne pendant 9 mois. Encore 3 mois de repos en bouteille.
- Dénomination
- Aglianico beneventano IGP
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites