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Les Vins Rouges

Champ al Mare Bolgheri D. O. C. Rouge Agrandir l'image

Champ al Mare Bolgheri D. O. C. Rouge Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

16,80 € TTC

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Produit dans la région de Bolgheri à partir de vignes cultivées sur le Champ de la ferme à la Mer de notre propriété.

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Dégustation: la couleur est profonde, sombre et uniforme, ouvrant la voie à des arômes explosifs comme indiqué par une dynamique de la veine de balsamique. La bouche est veloutée et enveloppante, avec une finale harmonieuse et équilibrée
À la table: dans notre “Villa di Nozzole” nous aimons à le combiner avec le passé de poisson alla livornese avec de la mayonnaise au safran
La première récolte: 2003
Durée de vie: jusqu'à 10 ans
Curiosité: dans le territoire de Bolgheri, où le Cabernet Sauvignon est la variété la plus cultivée, le Champ au bord de la Mer se distingue par l'utilisation originale d'une majorité de Merlot, ce qui donne une caratterepiù douce et enveloppante vin

La cave Tenute Ambrogio et Giovanni Folonari
Région Toscane
Vignes et plantes 60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc 5% Petit Verdot
Zone de Production Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Vinification Macération pendant environ 20-30 jours. à une température de 26 ° / 28 ° C
La Maturation En tonneau de chêne français de 500 litres pendant environ 12 mois pendant environ 12 mois Vieillissement: au moins 3 mois en bouteille
Nom Bolgheri DOC
Température de Service 16 ° / 18 °
Les appariements Il accompagne parfaitement la soupe de poisson de Livourne à la mayonnaise au safran

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Champ al Mare Bolgheri D. O. C. Rouge

Champ al Mare Bolgheri D. O. C. Rouge

Produit dans la région de Bolgheri à partir de vignes cultivées sur le Champ de la ferme à la Mer de notre propriété.

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