Chiraz Rosso Laziale IGT / IGP Casale del Giglio
10,90 €
TTC
Le Shiraz (ou Syrah) est un cépage d'origine orientale, qui provient de l'ancienne Perse.
Il s'est implanté en France principalement dans la Vallée du Rhône, où il contribue, avec d'autres cépages, à la production de vins célèbres tels que l'Hermitage et le Châteauneuf-du Pape. Depuis le début du siècle dernier, cette vigne s'est répandue dans certaines régions d'Australie, comme la Hunter River Valley, près de Sidney. Grâce au projet « Casale del Giglio », il a été introduit pour la première fois dans la province de Latina en 1985.
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Robe rouge rubis aux reflets violets; arôme intense, avec une bonne persistance, avec des notes fruitées de groseille, myrtilles et griottes, cardamome et cannelle.
Goût doux et chaleureux, avec une bonne texture tannique et un retour de notes épicées de poivre noir en finale.
Fiche technique
- Cave
- Casale del Giglio
- Région
- Latium
- Vignes et plantes
- 100% Syrah
- Zone de Production
- Latium
- Vinification
- Après un soutirage soigneux, avec manipulation des marcs d'égouttage uniquement par gravité, la fermentation malolactique en acier s'ensuit.
- Maturation
- Elevage en barriques pendant 8-12 mois et 6 en bouteille.
- Dénomination
- Rouge Lazio IGT / PGI
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Il se marie parfaitement avec un steak de thon grillé.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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