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Les Vins Rouges

Le vin Gregorio Barbarano DOC Colli Berici Agrandir l'image

Cio Bacaro Barbarano DOC Berici Hills Pialli

21,50 € TTC

Pialli

Barbarano représente l'expression maximale du Tai Rosso, le grand cépage indigène des collines de Berici. Vinifié dans la pureté, avec une longue macération sur les peaux et 18 mois d'élevage en fûts de chêne, ce vin est le résultat d'un faible rendement par pied et d'un travail minutieux à la vigne dans le plus grand respect de l'environnement.

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Attention : dernières pièces disponibles !

VINIFICATION: Cueillette à la main en petites caisses et macération pendant 2 semaines en cuve acier, fermentation spontanée avec des levures indigènes

VIEILLISSEMENT: 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres et vieillissement en bouteille pendant 12 mois

La cave Avions
Région Vénétie
Vignes et plantes Rouge Tai 100%
Zone de Production Collines Berici (VI)
Vinification Vendanges manuelles en petites caisses et macération pendant 2 semaines en cuves en acier, fermentation spontanée avec des levures indigènes.
La Maturation 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres et vieillissement en bouteille pendant 12 mois
Nom Barbarano DOC Berici Hills
Température de Service 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 15,5
Les appariements Plats de viande rouge, gibier, fromages affinés

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