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Les Vins Rouges

Dolceacqua Superiore DOC Agrandir l'image

Dolceacqua Superiore DOC 2018 Anfosso

17,10 € TTC

Anfosso

Robe rouge rubis brillante, le nez domine la note fruitée de cassis et de fraise des bois.

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Robe rouge rubis brillante, le nez domine la note fruitée de cassis et de fraise des bois.

En bouche, il fait chaud. Correspond parfaitement au nez, avec une bonne acidité, équilibré.

En évolution avec un vieillissement idéal d'environ 7/8 ans.

La cave Anfosso
Région Emilia Romagna
Vignes et plantes 100% Rossese
Zone de Production Localisation Poggio Pini dans les vignobles de Soldano et Luvaira
Vinification Une partie du raisin initial n'est pas égrappée, dans des pourcentages pouvant varier selon les années de 20% à 30%; fermentation sur les peaux pendant environ 12/15 jours à une température constante de 26 ° / 28 ° C.
La Maturation Vieillissement pendant 11 mois en cuves en acier et au moins trois mois en bouteille.
Nom Dolceacqua Superiore DOC
Température de Service 16 ° / 18 °
Les appariements Excellent avec des plats de gibier, viandes rouges, viandes d'agneau, cuisine typique, plats de poissons gras.

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Dolceacqua Superiore DOC 2018

Dolceacqua Superiore DOC 2018

Robe rouge rubis brillante, le nez domine la note fruitée de cassis et de fraise des bois.

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