Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
MILLÉSIME:
2018
17,10 €
TTC
Robe rubis brillant, le nez prédomine la note fruitée de cassis et de fraise des bois.
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Robe rubis brillant, le nez prédomine la note fruitée de cassis et de fraise des bois.
En bouche c'est chaud. Correspondant parfaitement au nez, avec une bonne acidité, équilibré.
En évolution avec un vieillissement idéal d'environ 7/8 ans.
10 Produits
Fiche technique
- Cave
- Anfosso
- Région
- Ligurie
- Vignes et plantes
- 100% Rossese
- Zone de Production
- Poggio Pini à Soldano et Vignoble Luvaira
- Vinification
- Une partie des raisins initiaux n'est pas égrappée, dans des pourcentages pouvant varier selon les années de 20 à 30 % ; fermentation sur peaux pendant environ 12/15 jours à une température constante de 26°/28°C.
- Maturation
- Vieillissement pendant 11 mois en cuves d'acier et au moins trois mois en bouteille.
- Dénomination
- Dolceacqua Superiore DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Excellent avec les plats de gibier, les viandes rouges, les viandes d'agneau, la cuisine typique, les plats de poissons gras.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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