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Les Vins Rouges

"En plus de" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Agrandir l'image

"En plus de" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Specogna

41,00 € TTC

Specogna

Un vin né de notre passion pour la grande 3 les autochtones de raisin rouge de la région du Frioul...
Le vin en édition limitée.

Plus de détails

Couleur: Couleur rouge rubis intense et profonde.
Nez: Le nez rappelle les fruits rouges, de cuir, de cacao, de café et d'épices dans un wrap-around sentiment global
Goût: en bouche, il offre forte, mais harmonieuse complexité de saveurs et l'équilibre de son acidité. Vous pouvez sentir les sensations de cassis, de cerise noire, de réglisse et de cacao, avec une importante structure et persistance .

Vinification:

  • Vintage à la main dans des boîtes de 10 kg des meilleurs raisins de la Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo et Schiopettino;
  • Egrappage - Pressage doux;
  • 20 jours de macération sur les peaux dans des cuves de chêne, avec le rendement de la fermentation alcoolique (la fermentation a lieu avec des levures indigènes);
  • Egrappage et le vieillissement en fûts de chêne (225 et 228 litres ;
  • Après 24 mois, le produit à la mise en bouteille (sans filtration) dans la lune décroissante du mois de janvier. Il est ensuite suivi par un autre 6 mois de vieillissement en bouteille avant le vin est mis sur le marché.
La cave Specogna
Région Frioul-Vénétie Julienne
Vignes et plantes Refosco dal PR - Schiopettino - Pignolo
Zone de Production Rocca Bernarda et Rosazzo (UD)
Vinification 20 jours de macération sur les peaux en cuve de chêne, avec fermentation alcoolique (la fermentation a lieu avec des levures indigènes);
La Maturation Soutirage et élevage en barriques de chêne. Après 24 mois, le vin est mis en bouteille sur la lune décroissante de janvier. Ceci est suivi de 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille avant que le vin ne soit mis sur le marché.
Nom DOC rouge Friuli Colli Orientali
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,0
Les appariements Vin qui trouve les meilleures combinaisons dans les viandes rouges grillées, les coupes et les côtes levées et aussi les fromages à pâte dure vieillis.

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"En plus de" Rosso DOC Friuli Colli Orientali

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Le vin en édition limitée.

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