Fumin Val d'Aoste DOC Les Crêtes
15,50 €
TTC
Rubis aux ongles violets. En bouche, il s'exprime avec beaucoup de caractère, juteux et parfumé. Tanins souples et notes de vanille, genièvre, tabac. Il se referme doucement en bouche sur des notes de réglisse.
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Le nom Fumin dérive de la couleur gris fumé de ses baies, riches en fleurs. Variété ancestrale du Val d'Aoste, elle n'a pas de parenté dans d'autres zones de production. Traditionnellement utilisé en composition avec d'autres cépages, il est aujourd'hui vinifié en pureté dans la Doc Val d'Aoste. Les Cretes a été la première entreprise de la Vallée d'Aoste à le produire dans la doc de 1993.
5 Produits
Fiche technique
- Cave
- Les Crêtes
- Région
- Vallée d'Aoste
- Vignes et plantes
- 100% Fumine
- Zone de Production
- Aymavilles (AO)
- Vinification
- Vinifié en acier avec une longue macération et élevé en bois pendant 9/12 mois.
- Dénomination
- Vallée d'Aoste DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Il se marie bien avec les charcuteries, les fondues, les fromages affinés, les viandes rouges et le gibier.
- Accessoires
- Aucun
Références spécifiques
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