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Les Vins Rouges

Langhe DOC Nebbiolo Agrandir l'image

Langhe DOC Nebbiolo Pelissero

15,90 € TTC

Pelissero

Pour ce vin, on utilise des raisins qui, à notre avis, d'année en année ne conviennent pas à la production de Barbaresco. L'augmentation de la surface de production de notre entreprise signifie que les raisins provenant des nouvelles plantes sont inclus dans ce produit qui, à notre avis, précisément parce qu'ils sont jeunes, ne sont pas complets pour produire des raisins destinés à un grand Barbaresco.

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Notes techniques:

En vinification, nous essayons d'exalter au maximum les caractéristiques de fraîcheur du Nebbiolo: des macérations pas très longues et avec des températures contrôlées pour avoir une fraîcheur gustative et olfactive. Le raffinage est effectué en partie (20/30%) en barriques, dont un pourcentage de neuves, qui varie d'année en année, et en partie en fûts de bois de 50 hectolitres pendant une période d'environ 8/9 mois. Après assemblage, il est laissé reposer pendant environ deux mois dans la bouteille avant d'être mis sur le marché.

Carte de dégustation:

Teintes rouges violacées claires, brillantes avec les nuances tanniques plus claires évidentes visibles sur le bord du verre typique de Nebbiolo. Les sensations olfactives sont persistantes, parfumées, ouvertes et mettent en valeur le fruité et l'immédiateté du vin, entourées de notes bien perceptibles de fraise et de framboise, caractéristiques de ce vin. Bonne persistance gustative avec la présence de la légère note tannique typique du jeune Nebbiolo, bien entourée de bois et d'autres composants gustatifs du vin (protéines, sels minéraux et alcool trivalent). L'arrière-goût est également bon avec des mastications longues et stimulantes.

La cave Pelissero
Région Piémont
Vignes et plantes 100% Nebbiolo
Zone de Production Treiso, Neive et Barbaresco
Nom Langhe DOC Nebbiolo
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,5

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Langhe DOC Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo

Pour ce vin, on utilise des raisins qui, à notre avis, d'année en année ne conviennent pas à la production de Barbaresco. L'augmentation de la surface de production de notre entreprise signifie que les raisins provenant des nouvelles plantes sont inclus dans ce produit qui, à notre avis, précisément parce qu'ils sont jeunes, ne sont pas complets pour produire des raisins destinés à un grand Barbaresco.

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