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Les Vins Rouges

Le Rouge de l'Abbaye - Montello - Colli Asolani DOC Agrandir l'image

Le Rouge de l'Abbaye - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto

29,00 € TTC

Serafini & Vidotto

Il est lumineux rouge rubis et brillante, avec de légers reflets grenat. Révèle excellente cohérence.

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Le premier nez est puissant et complexe, fruité avec des notes de prunes rouges, secs, cerises, agrumes confits. Ensuite, dans la progression, laissant le parfum des herbes de bon foin de montagne, des herbes aromatiques, des baies de myrte et le laurier, mais aussi les perceptions de violettes fanées balsamique conseils d'eucalyptus.
En bouche l'attaque est à la fois frais et chaud, enveloppant et corsé. Puis le vin s'ouvre, les tanins et doux, même si elle est encore “jeune”; la persistance est longue, fruitée et épicée sur le corps harmonieux et bien sculpté.

C'est un vin pour les succulents plats de viandes rouges, le faisan avec de la sauce sauté, du fromage, du fromage d'alpage.

La cave Serafini et Vidotto
Région Vénétie
Vignes et plantes Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zone de Production Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Vinification Durée de vieillissement en bois de chêne vieilli au moins 30 mois et fractionné de 15 à 24 mois selon le cépage et le millésime
La Maturation Durée d'affinage de la bouteille de 1 à 2 ans
Nom Montello - Colli Asolani DOC
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 13h00
Les appariements Excellent sur les succulents plats de viande rouge, le faisan à la sauce cacciatore, les fromages de montagne assaisonnés.

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Le Rouge de l'Abbaye - Montello - Colli Asolani DOC

Le Rouge de l'Abbaye - Montello - Colli Asolani DOC

Il est lumineux rouge rubis et brillante, avec de légers reflets grenat. Révèle excellente cohérence.

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