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Les Vins Rouges

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Novarè Bertani

11,00 € TTC

Bertani

La méthode Novare est un retour aux origines, c'est la mise en valeur de la singularité naturelle de notre territoire et de son lien particulier avec Corvina.

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La méthode Novare est un retour aux origines, c'est la mise en valeur de la singularité naturelle de notre territoire et de son lien particulier avec Corvina.

Chacun de nos gestes découle de la volonté de mettre en lumière l'extraordinaire patrimoine de savoirs agricoles qui s'est installé sur nos terres au fil des ans.

Novare est donc une nouvelle créature, le résultat de l'interprétation originale d'une expérience unique.

La cave Bertani
Région Vénétie
Vignes et plantes Corvina Veronese 100%
Zone de Production Collines véronaises.
Vinification En septembre, lorsque les vendanges ont lieu, nous interrompons le flux entre la plante et la grappe: ainsi nous laissons les raisins encore dans le champ jusqu'à fin octobre, comme par le passé.
La Maturation Les grappes entament alors une seconde maturation dans le vignoble: le taux de sucre s'arrête tandis que les arômes continuent de s'intensifier et d'évoluer. La vinification a lieu dans des cuves en acier. Vieillissement dans des cuves en béton.
Nom Vérone IGT
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 12,50
Les appariements Il est excellent avec des entrées salées, des viandes grillées, cuites au four, en compote et des fromages moyennement affinés.

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La méthode Novare est un retour aux origines, c'est la mise en valeur de la singularité naturelle de notre territoire et de son lien particulier avec Corvina.

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