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Le Sangiovese à petits fruits mûrit deux ans en fûts de chêne de 30 hl, suivi de trois mois de vieillissement en bouteille.
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Robe rubis grenat, le nez est complexe, avec des notes épicées évidentes, notamment de graphite, mais aussi de café et de chocolat, et des arômes de violette, grenade, baies, cerises. En bouche, il est équilibré, avec une excellente structure, élégant, avec une finale très longue et douce bien soutenue par des tanins vifs.
La cave | Ferme Nicolucci |
Région | Emilia Romagna |
Vignes et plantes | 100% Sangiovese |
Zone de Production | Predappio (FC) |
Nom | Romagne DOC |
Température de Service | 18 ° / 20 ° |
L'alcool contenu dans %Vol | 14,0 |
Les appariements | Il est recommandé avec les viandes rouges, le gibier et le gibier. |
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