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Recantina - Montello - Asolo Hills DOC Serafini & Vidotto

10,80 €
TTC

Il est rouge rubis d'intensité marquée et de transparence lumineuse ; il est à la fois fluide et cohérent : un aspect très agréable et invitant.

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À la première odeur, il est nettement fruité, floral et épicé. De douces notes de cerises noires, de framboises mûres, de myrtilles sauvages sont reconnues, entourées de "nuances" fraîches de violette et de lilas; puis l'ouverture sur le poivre blanc moulu, la réglisse, le cuir, le tabac doux.
En bouche, il est immédiatement chaleureux et savoureux, avec une perception évidente de tanins doux et bien polis; la gorgée est ample et succulente avec une ouverture sur un fruité frais; il a un équilibre parfait et une longue persistance où, en alternance agréable, l'élégant bouquet du nez se perçoit en intégralité et s'estompe progressivement.

C'est un vin pour des plats de viandes rouges équilibrés : Steak florentin, magret de canard aux herbes aromatiques, pintade au four ; excellent sur les côtelettes d'agneau « scottadito » et sur les fromages mi-affinés au lait de vache.

Fiche technique

Cave
Serafini & Vidotto
Région
Vénétie
Vignes et plantes
100% Récantine
Zone de Production
Montello et les collines d'Asolo
Maturation
Durée d'affinage du flacon 3/6 mois
Dénomination
Montello - Asolo Hills DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13.0
Température de Service
16° / 18°
Appariements
C'est un vin pour des plats de viandes rouges équilibrés : Steak florentin, magret de canard aux herbes aromatiques, pintade au four ; excellent sur les côtelettes d'agneau « scottadito » et sur les fromages mi-affinés au lait de vache.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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