Réserve du Château AOC Bordeaux Supérieur Château Pey La Tour
MILLÉSIME:
2019
18,90 €
TTC
Complètement subjugué par la qualité de ce vignoble qui remonte au Moyen Âge, Dourthe acquiert le domaine en 1990. Depuis plus de 25 ans, une nouvelle approche viticole est appliquée à l'ensemble du vignoble, dans le respect du terroir et des cépages à la recherche de excellente qualité du fruit. Grâce à une gestion rigoureuse du vignoble, les vendanges sont très étalées dans le temps, permettant de récolter tous les raisins à maturité optimale. La Réserve du Château, qui exprime la spécificité des meilleurs terroirs, est élevée pendant 12 à 14 mois dans le chai à barriques attenant à la cave. Les résultats de ces efforts sont aujourd'hui récompensés non seulement par la fidélité de nos clients, mais aussi par les excellentes revues de presse, qui ont porté Château Pey La Tour bien au-dessus de sa dénomination.
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Robe rubis intense aux reflets violets. Des arômes intenses et mûrs de fruits noirs, de cassis et de mûre prédominent au nez, mêlés à des notes de bois. Le vin est ample, charnu et complexe en bouche, où des notes de kirsch font écho au bouquet. Des tanins bien intégrés complètent la structure riche et révèlent leur vraie gloire dans une magnifique finale.
18 Produits
Fiche technique
- Cave
- Château Pey La Tour
- Région
- FRANCE
- Vignes et plantes
- 90% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
- Zone de Production
- Bordeaux
- Vinification
- Vinification traditionnelle en lots unitaires en cuves inox thermorégulées. Décuvage manuel à partir de cuves remplies de marc. Presse pneumatique.
- Maturation
- 12 - 14 mois en fûts de chêne, en lots uniques. Partiellement élevé sur lies.
- Dénomination
- AOC Bordeaux Supérieur
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Excellent avec les entrées en sauce à la viande, le gibier, les viandes rouges rôties ou grillées ou en compote, les fromages mi-affinés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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