Les Vins Rouges
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Rosso di Montalcino D. O. C. Il Poggione
14,20 € TTC
TTC
Plus jeune et plus facile d'approche de Brunello, mais déjà avec une très bonne structure et une grande personnalité, le Rosso di Montalcino est un vin très important de Tenuta Il Poggione.
Attention : dernières pièces disponibles !
Produit seulement avec Sangiovese de raisins provenant de vignes plus jeunes de la société, le Rosso di Montalcino est vieilli pendant 12 mois dans de grands tonneaux et barriques, et plus tard, il a passé une période de vieillissement en bouteille. Le vieillissement dans le bois, bien que non obligatoire pour la spécification de l'Rosso di Montalcino, donne à ce vin des arômes complexes et la structure qui en font un grand "jeunes " Brunello", en lissant les tanins typique du Sangiovese jeunes.
| La cave | Il Poggione |
| Région | La toscane |
| Vignes et plantes | 100% Sangiovese |
| Zone de Production | La ville de Montalcino |
| Vinification | 15 jours "submergée de cap" dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée de 25/28 °C. Fermentation malolactique en acier inoxydable. |
| La Maturation | 12 mois dans de grands fûts de chêne français de 30 et 50 hl fûts de 350 litres, suivie par une période de raffinement dans la bouteille. |
| Nom | Rosso di Montalcino DOC |
| Température de Service | 16°/18° |
| L'alcool contenu dans %Vol | 14,0 |
| Les appariements | De la première plats de sauce à la viande, rôtis, les viandes grillées, les moyennes d'âge des fromages. |
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