Rouge de Castellada Collio DOC La Castellada
45,00 €
TTC
Un assemblage à la bordelaise de Merlot et Cabernet Sauvignon tel que le Rosso della Castellada mérite une petite attente patiente et anxieuse avant de passer à la dégustation ! Perturbant, profond, avec une structure alcoolique remarquable, doux et enveloppant.. c'est le rêve de tous les amateurs de bien boire. Le nez est riche en nuances de fruits noirs, notes épicées de chauffe et de réglisse, typiques des vins longs et soigneusement évolués ; en bouche il est intense et souple, la texture tannique et une bonne dose de fraîcheur en font un vin encore très vif, capable de longue garde et de nuances de plus en plus intrigantes.
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Fiche technique
- Cave
- La Castellada
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Vignes et plantes
- 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
- Zone de Production
- Gorizia, Oslavie
- Vinification
- Les raisins ont été égrappés et les raisins foulés ont fermenté dans des cuves en chêne de Slavonie pendant 15 jours.
- Maturation
- 24 mois en barriques, 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et 6 mois en cuves inox
- Dénomination
- Collio DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Les plats idéaux pour un accord sont le gibier, les viandes rouges à l'étouffée, le sanglier au dolceforte et les fromages bien assaisonnés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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