Rungg Alto Adige DOC Tramin Kellerei
Les raisins de ce vin proviennent des vignobles particulièrement ensoleillés situés au sud du village de Termeno. La colline est située à environ 300 m d'altitude. Le sol est constitué de calcaire et de graviers argileux. Forte plage de températures avec des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents très frais venant de la montagne.
Couleur : rubis brillant
Odeur : Rappelant des arômes de cerise sauvage, de cassis, de fruits secs, de chocolat, de cèdre et délicatement de tabac.
Bouche : En bouche le vin est sapide, ample, doux et généreux.
Excellent vin de table, particulièrement adapté aux rôtis, au gibier et aux fromages épicés.
L'hiver s'est terminé par de fortes chutes de neige dans les montagnes. Des températures plus douces que d'habitude en mars et avril et des sols bien nourris ont entraîné une germination inégale et prématurée. Le mois de mai a été caractérisé par des températures plus basses qui ont retardé la floraison. La chaleur et l'humidité de juin ont augmenté le risque de maladies fongiques, qui a été contenu grâce à un travail manuel minutieux dans la vigne. Les mois d'été restants ont été caractérisés par une période de sécheresse, interrompue seulement par quelques orages violents. Deux vagues de chaleur n'ont pratiquement pas eu d'inconvénients. Depuis la mi-août, les températures ont fortement baissé. Pendant toute la période de récolte, il y a eu une forte excursion thermique. Les vendanges ont commencé deux semaines plus tard que l'année précédente. Les vins blancs du millésime 2019 sont d'une fraîcheur impressionnante, tandis que les Gewürztraminer sont particulièrement élégants. Les vins rouges, en revanche, ont des notes résolument fruitées et une structure tannique vive.
Fiche technique
- Cave
- Tramin Kellerei
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
- Zone de Production
- Tramin (BZ)
- Vinification
- La macération se fait à température contrôlée (26°C) avec des remontages continus pour augmenter la libération des substances des peaux. Après fermentation en cuve inox, l'élevage se fait en barriques françaises et en grands fûts de chêne.
- Dénomination
- Haut-Adige DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 18° / 20°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites