Saltner Pinot Nero Riserva DOC Kaltern Kellerei
MILLÉSIME:
2021
20,30 €
TTC
Globalement, les conditions climatiques du millésime 2018 étaient très bonnes. Les précipitations hivernales et printanières ont fourni une humidité suffisante et, par conséquent, des conditions de pollinisation idéales. L'ensoleillement abondant et les températures supérieures à la moyenne pendant l'été et l'automne ont entraîné une sécheresse, qui a été compensée par de violents orages en août. Grâce aux conditions climatiques optimales à la fin de l'été, il a été possible de récolter des raisins sains et mûrs.
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Fiche technique
- Cave
- Kaltern Kellerei
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 100% Pinot Noir
- Zone de Production
- Caldaro. Tyrol du Sud
- Vinification
- Raisins mûrs et sélectionnés en parfaite santé, fermentation en cuves de chêne avec macération de deux semaines à 25°C.
- Maturation
- Fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en barriques et tonneaux, légère filtration avant mise en bouteille.
- Dénomination
- Pinot Nero Riserva DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Appariements
- Il se marie bien avec les plats de viande corsés, le gibier et les fromages affinés salés.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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