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C'est un vin qui est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese et des vignobles de la colline de Santa Caterina, le long de la Via Lauretana, une région historiquement à la frontière entre l'État papal et le Grand-Duché de Toscane.
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C'est un vin qui est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese et des vignobles de la colline de Santa Caterina, le long de la Via Lauretana, une région historiquement à la frontière entre l'État papal et le Grand-Duché de Toscane.
Colle Santa Caterina est une partie exclusive de Tenuta Trerose qui se caractérise par:
C'est précisément en exploitant et en sélectionnant les différentes expressions du Sangiovese dans cette riche et précieuse alternance de sols et d'expositions que le secret et la grande innovation de ce NOBLE WINE est généré.
La cave | Trérose |
Région | Toscane |
Vignes et plantes | 100% Sangiovese |
Zone de Production | Vignobles sur la colline de Santa Caterina |
Vinification | En fonction des sélections individuelles, les Sangiovese sont fermentés de manière différente afin de respecter et de valoriser les différentes particularités. |
La Maturation | Les différentes sélections, selon leur potentiel, s'affinent séparément en barriques, en barriques de 10 hl et en barriques de 30 à 40 hl. |
Nom | DOCG |
Température de Service | 16 ° / 18 ° |
L'alcool contenu dans %Vol | 14,0 |
Les appariements | Viande rouge, gibier, gibier |
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