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Les Vins Rouges

Selvapiana Chianti Rufina Agrandir l'image

Selvapiana Chianti Rufina Fattoria Selvapiana

12,20 € TTC

Fattoria Selvapiana

Les pluies d'hiver et du début du printemps ont reconstitué les ressources en eau après deux années sèches.
Modèle saisonnier moyen après floraison retardée.

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Le mois d'août caractérisé par des températures diurnes chaudes, a connu des nuits fraîches qui ont permis une maturation progressive et constante. En septembre, des pluies ont retardé les vendanges et nous ont obligés à sélectionner soigneusement la vigne.

La cave Ferme Selvapiana
Région Toscane
Vignes et plantes Sangiovese 95%, Canaiolo Colorino, Malvasia noire 5%
Zone de Production Commune de Rufina tous les vignobles autour de la Villa di Selvapiana à l'exception du vignoble Bucerchiale.
Vinification Dans des cuves en acier thermorégulées à 28 30 degrés. Fermentation spontanée avec des levures naturelles. Remontages fréquents et macération d'environ 25 jours.
La Maturation Elevage en grands fûts de chêne français pendant environ 10 mois.
Nom Chianti Rufina DOCG
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Idéal pour accompagner divers apéritifs de viande, volaille frite, trempettes de poulet et de lapin,

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Selvapiana Chianti Rufina

Selvapiana Chianti Rufina

Les pluies d'hiver et du début du printemps ont reconstitué les ressources en eau après deux années sèches.
Modèle saisonnier moyen après floraison retardée.

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