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Les Vins Rouges

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Solèr De Stefani

16,10 € TTC

De Stefani

«Solèr» est un mot du dialecte vénitien qui signifie grenier, grenier. Historiquement, les vignerons l'utilisaient pour sécher les meilleurs raisins. Reprenant cette ancienne tradition, une partie des raisins qui composent ce vin est séchée, obtenant une grande douceur avec des notes de réglisse.

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Couleur rouge rubis profond; parfum de fruits très mûrs, de prune à l'alcool, de violette, avec des notes éthérées et épicées marquées; bouche corsée, importante, enveloppante, très veloutée avec des arômes tertiaires complexes.

La cave De Stefani
Région Vénétie
Vignes et plantes 20% Marzemino, 20% Refosco dal peduncolo rosso, 20% Carmenere, 20% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon.
Zone de Production Podere Colvendrame à Refrontolo, sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, au nord de Trévise et de Venise.
Vinification Le Marzemino et le Refosco sont séchés, tandis que le reste est vinifié de manière classique à une température contrôlée. Les raisins sont égrappés, pressés et mis à fermenter dans des fermenteurs spéciaux, à température contrôlée.
La Maturation Le vieillissement en bois durera 12 mois, suivi d'un raffinement supplémentaire en bouteille de 12 mois.
Nom Rosso Veneto IGT
Température de Service 16 ° / 18 °
L'alcool contenu dans %Vol 13-14,5 (selon le millésime)
Les appariements Excellent avec des pâtes farcies, de la viande grillée et de la charcuterie.

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Solèr

Solèr

«Solèr» est un mot du dialecte vénitien qui signifie grenier, grenier. Historiquement, les vignerons l'utilisaient pour sécher les meilleurs raisins. Reprenant cette ancienne tradition, une partie des raisins qui composent ce vin est séchée, obtenant une grande douceur avec des notes de réglisse.

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