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Syrah Sicile DOC Patrì

12,90 €
TTC

Le vin est rouge rubis avec de légères notes violettes. Le nez est élégant, complexe et typique de la Syrah avec des notes délicatement épicées rappelant le poivre noir et le cacao. En bouche, il est chaud, doux avec des tanins dociles et une belle minéralité qui lui confère une agréable longueur.

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Même si la Syrah est classiquement comprise comme un cépage à caractère international, il est indéniable qu'elle est maintenant cultivée avec bonheur en Sicile depuis un certain temps avec d'excellents résultats qualitatifs. Cépage généreux capable d'exprimer des vins intenses et structurés, élégants et complexes, qui mêlent les sensations épicées innées aux arômes frais des fruits indigènes.

Importée en Sicile par les Phéniciens, elle semble s'être propagée de la région de Syracuse à l'arrière-pays et c'est pourquoi nous voudrions la définir comme faisant partie de notre patrimoine ampélographique autochtone.

Dans l'entreprise, nous nous sommes beaucoup concentrés sur ce cépage capable d'exprimer des vins complexes et élégants d'une valeur et d'un prestige absolus qui valorisent fortement notre patrimoine viticole et notre biodiversité.

21 Produits

Fiche technique

Cave
Patrie
Région
Sicile
Vignes et plantes
100% Syrah
Zone de Production
Municipalité de Butera
Vinification
Lors de la fermentation alcoolique, des remontages et des délestages sont effectués pour favoriser une meilleure extraction des tanins.
Maturation
Après soutirage, le vin est laissé vieillir dans des barriques et des barriques de deuxième et troisième passage pendant environ 6 à 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Dénomination
Sicile DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13.0
Température de Service
16°/18°
Appariements
Magnifique est la combinaison avec des viandes grillées généreusement saupoudrées d'huiles fraîches locales.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

Syrah Sicile DOC Patrì

12,90 €
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