Torrette Supérieure Vallée d'Aoste AOP Les Crêtes
MILLÉSIME:
2022
22,20 €
TTC
Torrette est le plus grand domaine historique de l'appellation Vallée d'Aoste et donne son nom au vin. Il est vinifié avec une base dominante de Petit Rouge (cépage indigène) et est traditionnellement consommé par le Val d'Aoste tout au long du repas.
Robe rubis aux reflets violets. Nez floral (rose fanée, violette) et fruité (cerise marasca). Les mêmes notes olfactives apparaissent en bouche, accompagnées d'une fraîcheur inattendue et d'une vive minéralité.
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Fiche technique
- Cave
- Les Crêtes
- Région
- Vallée d'Aoste
- Vignes et plantes
- 70% Petit Rouge, 30% Cornalin, Fumin et Mayolet
- Zone de Production
- Aymavilles (AO)
- Vinification
- Foulage et égrappage des raisins, fermentation de 8 jours en cuve inox à une température de 26°C, avec remontages quotidiens.
- Maturation
- Vieillissement en cuve inox pendant 8 mois et en bouteille pendant 5 mois.
- Dénomination
- AOP Vallée d'Aoste
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13,5
- Température de Service
- 16° 18°
- Appariements
- Il se marie parfaitement avec la vmocetta, le fromage fontina de montagne, les plats traditionnels de la Vallée d'Aoste Favò, la soupe Valpellinentze.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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