Les Vins Rouges
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Valpolicella Classico Villa Novaré Bertani
9,50 € TTC
TTC
Couleur rouge-violet; notes intenses de groseille rouge, de prune, de framboise, de cerise noire et d'épices. En bouche, il s'ouvre immédiatement, frais et durable, grâce à un bon équilibre entre acidité, douceur et saveur.
Villa Novare est historiquement le plus beau domaine de la Valpolicella Classica, caractérisé par un équilibre environnemental rare donné par l'alternance entre vignoble et forêt, avec la présence de sources naturelles. Un amphithéâtre qui rassemble toutes les meilleures expositions, du sud-est au sud-ouest, et une variété de sols différents qui font de ce domaine un exemple de richesse dans le terroir. De là, Bertani a commencé son projet de consacrer des vignobles uniquement à la production de cette Valpolicella Classico. Et à partir d'ici, là où les collines descendent vers la vallée, les raisins les plus adaptés ont été choisis pour produire cette Valpolicella au fruit intense et respectueux. Vin clair, dans l'essence de son fruit naturel et intact, il se marie bien avec les apéritifs italiens, les pâtes et les viandes blanches grillées.
Elevage: Affinage en cuves béton revêtues de carreaux de verre dans la partie souterraine de la cave pendant environ 8 mois puis en bouteille pendant au moins 3 mois.
| La cave | Bertani |
| Région | Veneto |
| Vignes et plantes | Rondinella et Corvina Veronese |
| Zone de Production | Les raisins proviennent de vignobles de la Tenuta Villa Novare, au cœur de la Valpolicella Classique de la région. |
| Vinification | La récolte est faite dans la troisième semaine de septembre, avec une collecte manuelle. |
| La Maturation | Vient à échéance en cuve ciment bordée de carreaux de verre dans la partie souterraine de la cave pendant environ 8 mois, et ensuite en bouteille pendant au moins 3 mois. |
| Nom | Valpolicella Classico DOC |
| L'alcool contenu dans %Vol | 12,5% vol. |
| Les appariements | Des plats de pâtes, viandes, fromages, gibiers et les fromages à la moyenne. |
La vente!
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