Valpolicella Ripasso Superiore DOC Falezze
MILLÉSIME:
2016
43,00 €
TTC
Couleur : Rouge rubis brillant tendant au grenat.
Associations typiques : Viandes rouges, rôtis en général et fromages mi-affinés.
Goût : Plein et velouté, corsé et persistant. En bouche, il y a un excellent équilibre entre les tanins et la minéralité.
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Fiche technique
- Cave
- Falezze
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 45% Corvinone 35% Corvina Veronese 15% Rondinella 5% Oseleta
- Zone de Production
- Valpolicella
- Vinification
- Fermentation : En cuve, à température contrôlée Durée : environ deux semaines, avec un nombre réduit de remontages
- Maturation
- Elevage d'environ 18 mois en tonneaux de chêne français de torréfaction moyenne de 500L, en partie neufs, en partie en premier passage ; il suit le raffinement dans la bouteille
- Dénomination
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC Falezze
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,0
- Température de Service
- 16° / 18°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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