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Les Vins Rouges

Valpolicella Superiore Ripasso Doc Agrandir l'image

Valpolicella Superiore Ripasso Doc Rocca Sveva

14,50 € TTC

Rocca Sveva

Fraîche du millésime Valpolicella Superiore est «passée» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération / fermentation d'environ 8 à 10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage à 30% en barrique et 70% en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois

Plus de détails

Couleur: rouge rubis intense avec des reflets qui tendent vers l'orange avec le vieillissement
Bouquet: intense et plein de fruits, parmi lesquels se détachent des notes de cerise, de mûre et d'agréables notes de vanille
Bouche: de bonne persistance, élégant avec une texture de tanins harmonieux et soyeux

La cave Rocca Sveva
Région Vénétie
Vignes et plantes Corvina, Rondinella et Molinara
Zone de Production Soave (VR)
Vinification Fraîche du millésime Valpolicella Superiore est «passée» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération / fermentation d'environ 8 à 10 jours.
La Maturation Après soutirage, le vin ripasso continue de vieillir à 30% en barrique et à 70% en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois
Nom Valpolicella Superiore Ripasso Doc
Température de Service 14 ° / 16 °
L'alcool contenu dans %Vol 14,0
Les appariements Excellent avec les viandes rouges grillées et le gibier.

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Valpolicella Superiore Ripasso Doc

Valpolicella Superiore Ripasso Doc

Fraîche du millésime Valpolicella Superiore est «passée» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération / fermentation d'environ 8 à 10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage à 30% en barrique et 70% en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois

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