Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva
MILLÉSIME:
2017
16,50 €
TTC
Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois
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Couleur : rouge rubis intense avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec le vieillissement
Nez : intense et plein de fruits, parmi lesquels se détachent des notes de cerise, de mûre et d'agréables notes de vanille
Bouche : de bonne persistance, élégant avec une texture de tanins harmonieux et soyeux
Fiche technique
- Cave
- Rocca Sveva
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- Corvina, Rondinella et Molinara
- Zone de Production
- Soave (VR)
- Vinification
- Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours.
- Maturation
- Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois
- Dénomination
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,0
- Température de Service
- 14°/16°
- Appariements
- Excellent avec les viandes rouges grillées et le gibier.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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