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Les Vins Rouges

Vigna del Cristo Sorbara DOC Sec Agrandir l'image

Vigna del Cristo Sorbara DOC Sec Cavicchioli

9,70 € TTC

Cavicchioli

100% Lambrusco di Sorbara né en 1987 à l'occasion des soixante ans de Cavicchioli. Obtenu à partir de raisins cultivés dans le vignoble homonyme de 5 hectares à Cristo, dans la région de Sorbara. Il a une couleur rose clair vif et une mousse aux reflets violets.

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Le parfum dénote d'intenses notes fruitées et florales, tandis que le goût est plein et enveloppant avec une agréable note aigre. Vigna del Cristo est un vin qui témoigne de la qualité de la vigne de Sorbara, moderne et unique, mais en même temps fidèle à la tradition. fidèle à la tradition.

La cave Cavicchioli
Région L'Emilie-Romagne
Vignes et plantes 100% Lambrusco Sorbara
Zone de Production San Prospero (MO)
Vinification Cryomacération dans de petits réservoirs à basse température pendant 2-3 jours; après fermentation alcoolique d'environ 10-15 jours sur moût décanté, avec des levures sélectionnées et une température de 15-18 ° C
La Maturation Refermentation longue de type Charmat de 4-5 semaines à température contrôlée.
Nom Sorbara DOC sec
Température de Service 12 ° / 14 °
L'alcool contenu dans %Vol 11,0
Les appariements Il se marie bien avec les premiers plats de terre mais surtout avec les charcuteries émiliennes.

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Vigna del Cristo Sorbara DOC Sec

Vigna del Cristo Sorbara DOC Sec

100% Lambrusco di Sorbara né en 1987 à l'occasion des soixante ans de Cavicchioli. Obtenu à partir de raisins cultivés dans le vignoble homonyme de 5 hectares à Cristo, dans la région de Sorbara. Il a une couleur rose clair vif et une mousse aux reflets violets.

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