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Les Vins Rouges

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT Agrandir l'image

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT Inama

25,60 € TTC

Inama

L'idée, comme pour Vulcaia Sauvignon, était de faire connaître le territoire Soave, non pas encore à travers son vin Classico, mais avec une interprétation du Sauvignon.

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La version fermentée en bois du même vin, que nous avons appelé Vulcaia Fumé, a suscité beaucoup d'intérêt dès le début en raison de son gras et de la puissante composante de fruits tropicaux, de café et d'agrumes et de notes aromatiques florales.
Interprétation du Sauvignon sur sol volcanique produit dans la région de Soave Classico.
Production en dehors des styles et des groupes de tendances.
VIN UNIQUE DE SON GENRE, IL N'Y A PAS DE VINS SIMILAIRES

Couleur jaune intense. Nez de café et d'épices. En bouche souvent de fruits secs et d'agrumes. La finale est longue et persistante.

La cave Ferme Inama
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Sauvignon
Zone de Production Monteforte d'Alpone et Soave (Monte Foscarino)
Vinification Egrappage des raisins et pressurage. Macération cutanée pendant 3 heures. Pressage. Décantation à froid du moût pendant 12 heures.
La Maturation Fermentation dans 30% de nouvelles barriques torréfiées fortes. Batonnage toutes les 6 semaines pendant 7 mois. Soutirage, filtration légère, élevage en cuve acier pendant 6 mois supplémentaires, mise en bouteille.
Nom Vénétie IGT
Température de Service 12 ° / 14 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Tripes, poisson fumé, caviar, bottarga, foie rôti et à la vénitienne, rein.

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Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

L'idée, comme pour Vulcaia Sauvignon, était de faire connaître le territoire Soave, non pas encore à travers son vin Classico, mais avec une interprétation du Sauvignon.

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