61 Nature Blanc de Blancs Franciacorta Millesimato Cased Berlucchi
Avec le millésime 2012, la ligne Berlucchi '61 s'enrichit d'une nouvelle référence : le Franciacorta Blanc de Blancs. L'élégance de la parcelle de Chardonnay la plus appropriée et la plus ensoleillée, la pureté du territoire Franciacorta en l'absence totale de dosage, dans un emballage conçu pour des occasions spéciales ou pour un cadeau prestigieux.
ASPECT VISUEL : mousse abondante et crémeuse, avec une bonne persistance d'une couronne ténue ; perlage subtil et sinueux.
COULEUR : jaune paille intense avec de légères références à l'or ancien.
BOUQUET : ample et profond, caractérisé par des notes de prunes mûres, de tilleul et des notes tertiaires de noisettes caramélisées.
BOUCHE : en bouche, le vin se caractérise par une structure et une puissance soutenue par une vive acidité, la sapidité finale donne dynamisme et tension gustative.
ACCOMPAGNEMENT: c'est un Millesimato recommandé pour tout le repas; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
Fiche technique
- Cave
- Berlucchi
- Région
- Piémont
- Vignes et plantes
- 100% Chardonnay
- Zone de Production
- Borgonato de Corte Franca (Brescia)
- Vinification
- Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d'acier et élevage des meilleures parcelles en barriques de chêne, où elles s'affinent 6 mois au contact des levures.
- Maturation
- Elaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100 % des millésimes. Deuxième fermentation en bouteille et élevage ultérieur sur lies pendant au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement
- Dénomination
- Franciacorta Millésimato
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Excellent Millesimato recommandé tout au long du repas ; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
- Accessoires
- Boîte
- Allergènes
- Contient des sulfites